ハートのなかみ 〜動物病院日誌〜

こんにちは。獣医師の　清野　です。


突然ですが、私はお酒の中でも、特に　ワイン　が好きです。

私がワイン好きになったきっかけは、ハート動物クリニックに来る前に働いていた　アンドレ動物病院　の戸崎院長がワイン好きだったからです。
戸崎院長は、年に数回ワインの卸し会社を招いて試飲会を開いていまして、そこでお相伴させていただいている間に好きになりました。

といっても、赤ワインはあまり好きではなくて、もっぱら　あま～～～～い白ワイン　のみを好んで飲んでます♪

これは（↓）、先日、北海道の友人にチーズを送ってもらって　スタッフと一緒に食べたときに、チーズと一緒に飲んだワインです。




ドイツの白ワインなんですが、ちょっと特殊で　アイスワイン　っていう種類なんです。

アイスワインに使われるブドウは、収穫期を遅くすることで霜が落ちた状態で収穫するんです。

だから、寒い地域でしか作られないものなんですね～。

寒い中収穫するのは大変そうですが、そうすることで、糖度が増して、甘くなるんです。
（その分ちょっぴり値が張ります）


もちろん、このワインも美味しかったです。
すぐ無くなっちゃいました～。

ちなみに、かなり高級感があるので、プレゼントや差し入れなんかにピッタリです。
（今回は自分たちで消費してしまいましたが（笑））


機会があれば、また購入したいと思います。


ハート動物クリニック
獣医師　清野