干しシイタケを作ろう！
2014年12月24日
こんにちは！
以前、料理本に干しシイタケの作り方が載っていました。
自宅で干しシイタケが作れるの？と思いましたが…
考えれば干すだけですよね～
早速やってみました。天気の良い日中に４～５日干してみました。
シイタケは天日に干すと旨み成分も栄養もアップするそうです。
干しシイタケは、ぬるま湯で戻して肉団子に入れました。もどし汁も少し入れました。
美味しさが凝縮している感じがして、とっても美味しかったです。
また作ってみたいです。
今度は果物も一緒に干してみようかな。甘みが増して美味しくなりそう！
ケアスタッフ 竹内
